Naše nabídka
Osvěžte se dobrým nápojem z našeho nápojového lístku. Pokud k nám míříte na oběd, na domácí stránce najdete aktuální denní nabídku.
Vybraná vína naleznete ve vinném lístku.
| Studené předkrmy | |
|---|---|
| TATARÁČEK Z NORSKÉHO LOSOSA (limetka, mátový olej, toast z bílého pečiva) | 115,- |
| MOZZARELLA S ČERSTVÝMI TOMATY (s bazalkovým pestem a balsamikem) | 75,- |
| PARMSKÁ ŠUNKA (se žlutým melounem a hoblinkami parmezánu) | 145,- |
| HOVĚZÍ CARPACCIO (jemné plátky svíčkové s pestem ze sušených rajčat a parmezánem) | 155,- |
| BALKÁNSKÝ SÝR (naložený v olivovém oleji a bylinkách) | 75,- |
| TATARSKÝ BIFTEK Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ (s čerstvým žloutkem, topinkou a přísadami pro dochucení dle vaší chuti, lze podávat i jako hlavní jídlo v násobku 100g) | 199,- |
| Polévky | |
| SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR S DOMÁCÍMI JÁTROVÝMI NOKY | 35,- |
| STAROČESKÁ ČESNEČKA SE SÝREM A KRUTONKY | 35,- |
| TOMATOVÁ POLÉVKA S PARMEZÁNEM | 35,- |
| Teplé předkrmy | |
| BÍLÁ KACHNÍ JATÝRKA „FOIE GRAS“ (na zelených jablíčkách a calvadosu) | 295,- |
| KREVETY SMAŽENÉ V PARMEZÁNOVÉ KRUSTĚ (podávané na pikantní medové omáčce) | 175,- |
| ZAPEČENÉ TORTILY SANCHEZ (plněné vepřovou panenkou s mexickými fazolemi a sýrem) | 135,- |
| SMAŽENÉ KOUSKY HERMELÍNU (v ořechové strouhance s brusinkovou omáčkou) | 95,- |
| GRILOVANÉ PLÁTKY RAJČÁTEK (s chřestem gratinované parmezánem s bazalkovým pestem) | 135,- |
| RESTOVANÍ HLEMÝŽDI (podávaní na šalotkovém rizotu s dušeným špenátem a parmezánovým chipsem) | 195,- |
| Zeleninové saláty | |
| ŠOPSKÝ SALÁT MALÝ / VELKÝ (s balkánským sýrem) | 55,-/95,- |
| VARIACE LISTOVÝCH SALÁTŮ S MOZZARELLOU (rajčátka, papriky, polníček, olivový olej, balzamiko ) | 135,- |
| MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT HAVANA (parmská šunka, salátové listy, olivy, šalotka, ořechy, hermelín, jogurtová zálivka) | 135,- |
| ZELENINOVÝ SALÁT S KUŘECÍMI PLÁTKY (salátové listy, parmezán, krutónky, dresing caesar) | 145,- |
| SMAŽENÉ PLACIČKY Z NIVY (na medovo-hořčičném dresingu a salátových listech) | 125,- |
| GRILOVANÉ KOUSKY RYBÍCH FILÁTEK (s jogurtovo-limetovým dresingem na zeleninovém salátu) | 155,- |
| ŘECKÝ SALÁT (s olivami a balkánským sýrem) | 95,- |
| Ryby | |
| GRILOVANÉ FILÁTKO Z LOSOSA (s glazovanou baby karotkou na lanýžové omáčce) | 290,- |
| STEAK Z LOSOSA (s variací bílého a černého sezamu na mangové omáčce) | 290,- |
| MOŘSKÝ JAZYK SE ŠPENÁTEM A PARMSKOU ŠUNKOU (marinovaný v koriandru na zázvorovo-krémové omáčce) | 330,- |
| STEAK Z TUŇÁKA GRILOVANÝ (na lávovém grilu marinovaný v koriandru s tomatovou salsou) | 300,- |
| FILET Z CANDÁTA (pošírovaný v bylinkovém másle na krému ze zeleného hrášku) | 300,- |
| PRAŽMA KRÁLOVSKÁ (pečená na zelenině a bílém víně s mořskou solí, přelitá limetkovým máslem) | 385,- |
| Drůbež | |
| KUŘECÍ GRILOVANÝ STEAK (v bylinkovém koření, pepřová omáčka) | 160,- |
| KUŘECÍ PRSA VE SLANINOVÉ KOŠILCE (podávaná na houbovém ragů) | 180,- |
| KUŘECÍ ZÁVITEK PLNĚNÝ UZENÝM LOSOSEM (s čerstvým špenátem a jablečnou omáčkou) | 235,- |
| MANDLOVÉ KUŘECÍ ŘÍZEČKY (se švestkovou omáčkou) | 200,- |
| KUŘECÍ PRSÍČKA CHŘEST (protýkaná zeleným chřestem na ragů s artyčoků a rajčat) | 200,- |
| KUŘECÍ STEAK KARAMEL (v barbeque marinádě na karamelové omáčce s balsamikem) | 180,- |
| KUŘECÍ STEAK BAZALKA (plněný sušenými tomaty na bazalkovém pestu) | 190,- |
| KUŘECÍ ŘÍZEK (smažený v parmezánovém těstíčku s omáčkou chilli sweet) | 170,- |
| KUŘECÍ PRSÍČKA JOGURT (v jogurtové marinádě s krémem fraiche) | 190,- |
| KRŮTÍ STEAK NA ROZMARÝNU (čerstvý rozmarýn s dušenou zeleninkou, burákové máslo, studená bylinková omáčka) | 210,- |
| KRŮTÍ STEAK NA LIŠKÁCH (v hořičično-medové marinádě na směsi lišek, artyčoků a slaniny s tymiánem) | 210,- |
| KRŮTÍ PRSA PLNĚNÁ VEPŘOVOU PANENKOU (se sýrovou omáčkou) | 260,- |
| KACHNÍ PRSÍČKA MED (na medu a pomerančích s likérem contro) | 310,- |
| KACHNÍ PRSÍČKA KARAMEL (na karamelové šalotce s glazovaným jablíčkem) | 305,- |
| Vepřové | |
| NAKLÁDANÁ VEPŘOVÁ KRKOVIČKA „LABŮŽO“ (s fazolovými lusky, kukuřicí, slaninou a česnekem ) | 160,- |
| VEPŘOVÁ KRKOVICE SE SÝREM (ve steakovém koření se směsí hub, jablek, anglické slaniny, sypaná uzeným sýrem) | 180,- |
| VEPŘOVÉ MEDAILONKY S PARMEZÁNEM (zeleninové ratatouli, grilované rajčátko) | 240,- |
| ŠPIKOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA (se šunkou, modrým sýrem a bylinkovou omáčkou) | 210,- |
| VEPŘOVÉ ŠPALÍČKY NA JEHLE (vepřová panenka, kuřecí jatýrka, slanina, cibulka, olivy) | 300,- |
| VEPŘOVÁ PANENKA ŠVESTKA (plněná sušenými švěstkami) | 210,- |
| VEPŘOVÁ PANENKA SOJA (marinovaná v sojové omáčce a tymiánu s medovovinným glasse) | 250,- |
| STEAK Z VEPŘOVÉHO KARÉ (v mexickém koření se zeleným chřestem a restovanou parmskou šunkou) | 280,- |
| Hovězí | |
| VYSOKÝ HOVĚZÍ STEAK (šumavské hříbky, portské víno, rajčátka) | 380,- |
| HOVĚZÍ BIFTEK „CARACAS“ (v bylinkovém koření s grilovaným lilkem) | 345,- |
| HOVĚZÍ STEAK OKO (ve slaninovém kabátku na listovém špenátu s grilovaným rajčátkem pod býčím okem) | 370,- |
| PFEFFER STEAK (s pepřovou omáčkou) | 370,- |
| MEDAILONKY Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ (na omáčce z černého kořene s konfinovaným česnekem a restovanou parmskou šunkou) | 340,- |
| RUMP STEAK „ALAMOS“ (v pepřovém koření s mexickou salsou) | 335,- |
| HOVĚZÍ SOTÉ “BABIČKY INGE“ (hovězí nudličky, anglická slanina, kyselá okurka, kapary, černé olivy, smetana) | 310,- |
| STEAK Z HOVĚZÍ ROŠTĚNÉ (s gorgonzolovým přelivem a olivami) | 340,- |
| Speciality šéfa kuchyně | |
| KRKOVIČKA “PÁNĚ ETHANIUSE“ (s pečenou anglickou slaninou, opečenou cibulkou, sladkokyselými feferonkami a olivovým pyré ) | 335,- |
| “MEČ BONANTE“ (hovězí, vepřové a kuřecí špalíčky na jehle se slaninou, zeleninou, pečeným bramborem a omáčkou dle vašeho výběru) | 470,- |
| KACHNÍ PRSA „ROSALIN“ (šunka, kuřecí jatýrka, šalotka, houby, kapary, červené víno) | 405,- |
| KRÁLIČÍ FILÁTKA (na hořčičné omáčce se špenátovou divokou rýží s balkánským sýrem a grilovanou čekankou) | 210,- |
| TELECÍ SVÍČKOVÁ (na višňovo-portské omáčce s česnekem pečeným v medovým glasse) | 410,- |
| JEHNĚČÍ HŘBET (na rozmarýnu s cherry omáčkou a olivami) | 310,- |
| BIFTEK PRO DVĚ OSOBY (plněný šunkou a modrým sýrem v růžovém pepři s kaparovou omáčkou z divokých lišek) | 725,- |
| MIX GRIL PRO DVĚ OSOBY (hovězí, kuřecí, vepřové se třemi omáčkami a ledovým salátkem) | 485,- |
| Těstoviny | |
| TAGLIATELLE S MARINOVANÝMI RYBÍMI FILETY (bylinky, italská zelenina, parmezán, tomatová omáčka) | 210,- |
| TAGLIATELLE „RICHARDO“ (kuřecí nudličky, zelený chřest, žampiony, mascarpone) | 170,- |
| ŠPAGETY S PARMSKOU ŠUNKOU (tomaty, bazalka, sýr, ve smetanové omáčce) | 200,- |
| ŠPAGETY PO MILÁNSKU (anglická slanina, petrželka, šalotka, tomaty, olivový olej, česnek, parmezán) | 160,- |
| PENNE „VERDE“ (listový špenát, česnek, sýrová omáčka) | 145,- |
| TAGLIATELLE V BAZALKOVÉM PESTU (se sušenými rajčátky pod kousky grilovaného tuňáka) | 210,- |
| GNOCCHI VE SMETANOVÉ OMÁČCE (s hovězími medailonky s hoblinkami parmezánu) | 270,- |
| Bezmasé pokrmy | |
| MARINOVANÁ ZELENINA NA LÁVOVÉM GRILU (žampiony, lilek, cuketa, rajčata, brokolice, čekanka, paprika) | 130,- |
| HOUBOVÉ RIZOTO (pravé hříbky, žampiony, parmezán) | 180,- |
| SMAŽENÉ SÝROVÉ TROJHRÁNKY | 110,- |
| Přílohy | |
| HRANOLKY | 35,- |
| AMERICKÉ BRAMBORY | 35,- |
| BRAMBOROVÉ PYRÉ | 35,- |
| PEČENÉ BRAMBORY | 35,- |
| SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ HRUŠKY | 35,- |
| BRAMBOROVÉ PYRÉ WASABI | 45,- |
| RESTOVANÉ BRAMBORY | 35,- |
| PEČENÉ BRAMBORY SE ZAKYSANOU SMETANOU | 35,- |
| RÝŽE | 35,- |
| FAZOLKY SE SLANINOU | 35,- |
| TĚSTOVINY | 35,- |
| PODUŠENÁ ZELENINA NA VÍNĚ | 35,- |
| GRILOVANÝ LILEK A CUKETA | 35,- |
| ZELENINA RATATOULLE | 45,- |
| STUDENÉ OMÁČKY (BYLINKOVÁ, HOŘČICOVÁ, TATARSKÁ, ĎÁBELSKÁ,CHILLI SWEET, BARBEQUE, ČESNEKOVÁ) | 30,- |
| TEPLÉ OMÁČKY (JABLEČNÁ, ŠVESTKOVÁ, BYLINKOVÁ, KAPAROVÁ, PEPŘOVÁ, OMÁČKA Z LIŠEK, BRUSINKOVÁ S PORTSKÝM, SE ZELENÝM PEPŘEM, Z MODRÉHO SÝRA) | 30,- |
| Moučníky | |
| OVOCNÝ SORBET (jeden kopeček dle vašeho výběru) | 25,- |
| VANILKOVÁ ZMRZLINA S ČERSTVÝM OVOCEM (v křupavém košíčku s kokosovým likérem) | 95,- |
| GRATINOVANÉ LESNÍ OVOCE MARYŠA (višňový krém, vanilkový karamel) | 95,- |
| KAKAOVÝ DORT S VANILKOVÝM KRÉMEM (zdobený šlehačkou a kakaem) | 75,- |
| SMETANOVÝ DORTÍK S PŘÍCHUTÍ AMARETTA (na čokoládové essenci) | 85,- |
| FRANCOUZSKÉ JOGURTOVÉ KULIČKY (na malinové omáčce) | 85,- |
| KÁVOVÁ PĚNA (v kakaovém komínku s čokoládovou omáčkou) | 85,- |
| MÁSLOVÝ KOŠÍČEK (plněný čokoládou s hruškovým pyré) | 95,- |
| JAHODOVÝ DORTÍK (s marcipánem) | 95,- |
| Degustační menu 1. | |
| TATARÁČEK Z NORSKÉHO LOSOSA (limetka, mátový olej, toast z bílého pečiva) | |
| GRILOVANÉ PLÁTKY RAJČÁTEK (s chřestem gratinované parmezánem s bazalkovým pestem) | |
| KKRŮTÍ STEAK NA ROZMARÝNU (čerstvý rozmarýn s dušenou zeleninkou, burákové máslo, studená bylinková omáčka) | |
| MEDAILONKY Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ (na omáčce z černého kořene s konfinovaným česnekem a restovanou parmskou šunkou) | |
| KÁVOVÁ PĚNA (v kakaovém komínku s čokoládovou omáčkou) | |
| za osobu | 665,- |
| Degustační menu 2. | |
| HOVĚZÍ CARPACCIO (jemné plátky svíčkové s pestem ze sušených rajčat a parmezánem) | |
| RESTOVANÍ HLEMÝŽDI (podávaní na šalotkovém rizotu s dušeným špenátem a parmezánovým chipsem) | |
| STEAK Z LOSOSA (s variací bílého a černého sezamu na mangové omáčce) | |
| VEPŘOVÁ PANENKA SOJA (marinovaná v sojové omáčce a tymiánu s medovovinným glasse) | |
| FRANCOUZSKÉ JOGURTOVÉ KULIČKY (na malinové omáčce) | |
| za osobu | 775,- |
| Degustační menu 3. | |
| BALKÁNSKÝ SÝR (naložený v olivovém oleji a bylinkách) | |
| BÍLÁ KACHNÍ JATÝRKA „FOIE GRAS“ (na zelených jablíčkách a calvadosu) | |
| KUŘECÍ PRSÍČKA CHŘEST (protýkaná zeleným chřestem na ragů s artyčoků a rajčat) | |
| TELECÍ SVÍČKOVÁ (na višňovo-portské omáčce s česnekem pečeným v medovým glasse) | |
| MÁSLOVÝ KOŠÍČEK (plněný čokoládou s hruškovým pyré) | |
| za osobu | 845,- |
© 2007 - 2008 restaurace Bonante - www.restaurace-bonante.cz